Existem diversas variedades de inhame (Colocasia esculenta, L. Schott), mas apenas algumas são comestíveis. É encontrado com facilidade em feiras e supermercados.
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VALOR ALIMENTÍCIO
O inhame é uma raiz saborosa, energética e nutritiva, mas deve ser colhido na ocasião apropriada e bem cozido. Mal cozido ou cru é indigesto. "Seu valor calórico é superior ao da batata-inglesa, seno recomendável como alimento energético para crianças, atletas e trabalhadores braçais" (BALBACH, BOARIM, 1993, p.342).
Seu teor de ferro é uma dos mais altos entre os alimentos, de sua categoria, as raízes. Pode ser usado em sopas, em lugar da batata, em forma de purê.
UTILIDADES MEDICINAIS
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Recomenda-se a cataplasma de inhame para erupções da pele. Acredita-se que esta raiz apresente a propriedade de 'puxar' impurezas.
Dentre outros benefícios do inhame estão suas propriedades anti-inflamatórias (portanto combate a celulite), redução do nível de colesterol e pressão alta (reduzindo riscos de infarto e derrame), eliminação de toxinas do organismo (auxiliando na prevenção e tratamento de doenças), aumento das defesas do corpo, redução de sintomas da TPM e Menopausa e o aumento da fertilidade feminina.
Estudos já indicam que "o seu consumo reduz os riscos de câncer de mama e doenças cardiovasculares. Dentre muitas das propriedades medicinais do inhame, destaca-se a prevenção de doenças como a malária, febre amarela e dengue" (SIQUEIRA, 2009, p.03)
INHAME NA ALIMENTAÇÃO: Existem diversas receitas que tem como base o inhame, devido as descobertas dos benefícios desta raiz à alimentação. Duas delas você confere abaixo.
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Indicado ao tratamento de: Anemia. Fortalecer as defesas do organismo. Combate o Colesterol. Pressão Alta. Celulite. Favorece a prevenção / tratamento de Malária, Dengue e Febre amarela.
RECEITAS:
Leite de Inhame
Por: Kelly Tannylly do temperando.com
Molho Branco Vegano de Inhame
Por: Kelly Tannylly do temperando.com
USO EXTERNO, EM CATAPLASMA
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Indicado ao tratamento de: Abscesso, Erupção da pele, Furúnculos, Erupções da pele. Auxilia na expulsão/tratamento de Espinhas, Unha encravada, Sangue pisado, Verruga, Ferpas, Caco de vidro, Espinhos.
*Cataplasma (Inhame e gengibre), segundo Balbach, Boarim (1993, p.341): Procede-se primeiramente a uma cataplasma de gengibre, que se prepara da seguinte maneira:
1. Pôr para ferver 7 copos de água.
2. Ralar 1/3 de xícara de gengibre, envolver num pano e formar um 'saquinho' bem apertado e fechado, amarrando com barbante. Mergulhar na água fria ainda.
3. Quando começar a ferver, desligar. Espremer o "caldo" dentro da água e deixar ali o saquinho com gengibre por 10 minutos.
4. Embeber toalhinhas limpas nesta água quente de gengibre, torcer eliminando o excesso de líquido aplicar na região afetada, renovando a compressa toda vez que começar a esfriar. Proceder assim por 10 minutos.
Em seguida aplicar a compressa de inhame, que já deve estar preparada: 1. Lavar cuidadosamente o inhame. Descascar 02 unidades médias. Adicionar uma a três colheres, das de sopa, de farinha de trigo integral fina e 1 colher de sopa de gengibre ralado seco. Misturar bem e aplicar diretamente sobre o local afetado. Cobri com pano limpo de algodão ou gaze, e envolver com panos maiores.
2. Trocar a compressa de hora em hora, durante quatro horas. O paciente deve permanecer deitado.
Este é o método oriental, recomendado para furúnculos, abscessos e erupções que surgem durante os processos de desintoxicação.
Conteúdo desenvolvido com base em revisão bibliográfica sobre medicina natural. Aconselhamos que procure por profissionais da área de saúde/ nutrição para avaliação de suas necessidade pessoais / físicas.
BIBLIOGRAFIA:
BALBACH, Alfons; BOARIM; Daniel S. F. ; As frutas na Medicina Natural. Itaquaquecetuba - SP: Editora Missionária, 1993.
SIQUEIRA, M. V. B. M. Inhame (Dioscorea spp): uma cultura ainda negligenciada. Horticultura Brasileira, v. 27, p. 4075-4090, 2009. Disponível aqui. Visualizado em 29 de Dezembro de 2017.