• Assessoria de Comunicação com redação

Concluído curso de Produção Caseira de Conservas de Frutas e Vegetais pelo Senar e Secretaria de Ass

A parceria entre a Secretaria Municipal de Assistência Social, Sindicato Rural de Cotriguaçu e SENAR ficou ainda mais fortalecida neste mês de maio.

Nova União foi mais uma vez contemplada com outro curso, desta vez foi Produção Caseira de Conservas de Frutas e Vegetais. De 21 a 23 de maio de 2018, as mulheres puderam aprender novas técnicas para o preparo e conservação de abóbora, amendoim, laranja, mamão, carambola, abacaxi, banana, etc.


Durante o curso, as alunas tiveram noções de controle de qualidade na produção de alimentos, limpeza e sanitização do local, seleção e uso de equipamentos e utensílios, equipamentos e manipulador, seleção da matéria-prima, produção: compota, licor, geleia, fruta cristalizada, doce de corte e doce em pasta, higienização e esterilização dos vidros e tampas, acondicionamento, processos de conservação, lacrar e rotular e armazenamento.


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