Companheiro de todas as horas, o chimarrão é mais do que uma tradição. Símbolo do gaúcho, identifica um representante da terrinha em qualquer parte do Brasil e do mundo. Afinal, qualquer lugar é lugar para sorver o mate quente amargo, inclusive na praia – para verdadeiro pavor dos nossos não conterrâneos.
Feito a partir da erva-mate, planta nativa da América do Sul, o chimarrão também é consumido misturado a diferentes chás: anis, verde e hortelã, além de capim-cidreira e funcho são alguns dos nossos preferidos. Porém, mesmo estando nas nossas vidas desde a infância, o chimas nosso de cada dia ainda gera muitas dúvidas.
Já que a Gisele Bündchen toma e ainda posta foto no Instagram, reunimos as respostas às principais dúvidas em relação à bebida típica gaúcha, além de te contar sete benefícios do chimarrão para a saúde.
Os sete benefícios do chimarrão:
1 – Elimina a fadiga
Entre os alcaloides do chimarrão está a cafeína, que ajuda a eliminar o cansaço tanto físico quanto mental.
2 – É digestivo
As propriedades digestivas e até mesmo laxantes da erva-mate são super benéficas ao trato intestinal, combatendo a constipação, por exemplo.
3 – É diurético
Maior notícia para quem sofre com retenção de líquidos – e a capacidade diurética do chimarão é amplificada pelo fato de ele ser sorvido quente (a uma temperatura entre 60°C e 75°C)
4 – Contém sais minerais
Complementa naturalmente a dieta ao fornecer ao organismo minerais como ferro, fósforo, potássio e manganês.
5 – Possui antioxidantes
Compostos fenólicos estão entre as características da erva-mate que combatem o envelhecimento celular.
6 – Auxilia na regeneração das células
A nossa manutenção celular beneficia-se dos bioativos do chimarrão.
7 – Estimula a atividade física
Por ter a capacidade de aquecer o organismo e eliminar a fadiga, proporciona mais energia para encarar a rotina de exercícios.
Respostas às principais dúvidas sobre o chimarrão
Existe uma quantidade diária máxima recomendada ou posso passar o dia inteiro tomando chimarrão?
Não existe uma orientação muito genérica, já que as necessidades e tolerâncias variam de acordo com cada pessoa. Mas, em geral, chás diuréticos como a erva-mate podem ser utilizados em doses altas sem problemas: o excesso acaba sendo eliminado pela urina.
O chimarrão hidrata?
Trata-se de uma bebida diurética, ou seja, que auxilia o corpo na eliminação de líquidos. Assim, o chimarrão não hidrata o corpo, ao contrário do que muitos pensam, e não substitui a ingestão de água pura, em temperatura ambiente ou gelada.
O chimarrão emagrece?
Quando consumido antes de algum exercício, o chimarrão se torna benéfico devido à cafeína que contém, o que amplia a energia e a capacidade de desenvolver as atividades físicas, já que é um excelente estimulante. Desta maneira, o chimarrão, por si só, não emagrece, mas pode ser um grande aliado na perda de peso por fornecer maior gás para encarar a atividade física, essencial para quem busca esse objetivo.
(Fonte: nutricionista Geórgia Bachi)
Post: Gaúcha GZH Postado em 2014/09
Conteúdo editado junto a Nutricionista Geórgia Bachi