Os pratos e os talheres descartáveis de plástico, assim como os copos e outros produtos para cozinha, estão oficialmente com os dias contados, pelo menos na Europa. E é aqui então que começam a surgir as várias alternativas ecológicas, uma mais interessante que a outra.
Quem já ouviu falar do farelo de trigo sabe que ele é benéfico para a saúde, faz bem ao sistema digestivo e pode promover a regularidade intestinal. Uma empresa polaca inovadora, a Biotrem, pensou em utilizar este ingrediente de uma forma bem original: para fazer pratos descartáveis e biodegradáveis, tigelas e talheres.
Como explicado no site da empresa, os únicos ingredientes com os quais os pratos são feitos são farelo de trigo e água, que são derretidos juntos em altas temperaturas e sob uma certa pressão. Nenhum produto químico é usado na realização desta linha projetada para ser usada apenas uma vez, e depois ser jogada na composteira.
Os pratos e as tigelas são resistentes ao micro-ondas e podem ser usados com alimentos quentes e frios. No entanto, a Biotrem alerta os clientes para não usarem produtos de farelo de trigo para servir líquidos quentes como chá, café ou sopas, e nem mesmo bebidas gaseificadas.
Quanto aos garfos e às facas, estes têm um teor de farelo de trigo muito inferior aos dos pratos e tigelas. Eles são feitos com apenas 10% de farelo de trigo e 90% de polilactida, que é um poliéster termoplástico biodegradável feito de milho.
O benefício ambiental da utilização de pratos como estes não está apenas relacionado com a redução dos resíduos. De acordo com a empresa sediada em Varsóvia, para produzir 1 kg de prato feito de farelo de trigo, considerando o processo de cultivo do trigo, transporte, processamento e uso, cerca de 1,3 kg de CO2 são liberados na atmosfera em comparação com 8,5 kg que derivam da produção de 1 kg de pratos e copos de plástico normais descartáveis.
No entanto, estes pratos comestíveis também têm uma desvantagem: uma vez que contêm trigo, não podem ser utilizados por pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten. Felizmente, já existem várias outras alternativas, como pratos de milho, copos e talheres ou feitos de outros ingredientes biodegradáveis e sem glúten.
