Os brócolos, ou Bróculis (Brassica oleracea) são vegetais que se assemelham à couve flor, com a diferença de que são verdes. Deste vegetal, comem-se as folhas, flores e pedúnculos florais.
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A composição deste vegetal é predominantemente a água, sendo que a cada 100g, de suas folhas 92,77% e água, e que a cada 100 gramas das flores 90,20% também o é, o que é recomendável à manutenção da Saúde.
"Graças ao seu elevado teor de cálcio (400 miligramas em 100 gramas de flores cruas e 518 em 100 gramas de flores cruas - cerca de cinco vezes a concentração do leite) esse vegetal [brócolos] é bom construtor dos ossos e dos dentes [...]" (BALBACH, BOARIM, 1993, p.263)
UTILIDADES MEDICINAIS:
SALADA DE BRÓCOLOS: Cozido ao vapor, ou crú (cuidadosamente lavado)
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Indicado ao tratamento de: Anemia, Constipação intestinal, Escorbuto, Fortalecer ossos e estimular a dentição; Combate Prisão de Ventre; Xeroftalmia.
CHÁ FLORES DE BRÓCOLOS:
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Indicação tratamento de: Anúria (com Decocto das flores de brócolo); Calmate (Tomar chá morno das folhas e flores adoçado com mel) Inflamações do tubo digestivo ( Chá das Flores de Brócolis). Diurese (Decocto das flores de brócolos).
"As folhas [de brócolis possuem propriedades que] são calmante, diurético, e combate inflamações do tubo digestivo. Tanto as flores quanto as folhas têm efeito laxativo. [...] Cozidas ao vapor [...] com suco de limão, azeite de oliva e um pouco de sal. Combina bem com batatas, cereais e verduras em geral"(BALBACH, BOARIM, 1993, p.265)
Conteúdo educativo/orientativo desenvolvido com base em revisão bibliográfica sobre medicina natural. Aconselhamos que procure por profissionais da área de saúde/nutrição para avaliação de suas necessidade pessoais/ físicas.
BIBLIOGRAFIAS:
BALBACH, Alfons; BOARIM; Daniel S. F. ; As hortaliças na Medicina Natural. Itaquaquecetuba - SP: Editora Missionária, 1993
