A batata (Solanum tuberosum, L.), é uma raiz, comumente presente nos diversos pratos culinários brasileiros. Um alimento que aos olhos de muitos é tida como 'simples', no entanto, a utilização desta pode ir mais além do que em pratos culinários... auxiliando na prevenção e cura de diversos males físicos.
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CURIOSIDADE:
'Nas regiões frias, o suco de batata, desde muito tempo, vem sendo usado pelos esquimós, exploradores polares, navegantes e caçadores [...] na prevenção do escorbuto' (BALBACH, BOARIM, 1993, p.238)
UTILIDADES MEDICINAIS
SUCO DE BATATA: 04 Batatas, em bom estado, lavadas cuidadosamente e raladas; A massa obtida deve ser coada através de um pano/guardanapo, devendo o suco ser bebido imediatamente. 100 a 150 ml duas a três vezes por dia, meia hora antes das refeições.
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Indicada ao tratamento de: Nevralgias, Pirose, Úlcera Gastrointestinal, Queimaduras leves, Azia, Previne o câncer.
CATAPLASMA DE BATATA: Rale uma batata crua (Forma de preparo A). Batata cozida e amassada (Forma de preparo B)
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Indicada ao tratamento: Abcesso (Preparo B); Inflamações externas, Nevralgias, Queimaduras leves (Preparo A)
RODELAS CRUAS: Cortar pequenas rodelas.
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Indicada ao tratamento de: Dor de cabeça. Olheiras. Manchas faciais (Melasmas). Inflamações (As rodelas atuarão como analgésico, basta aplicar as rodelas sobre a parte dolorida),
BATATA COM SALADAS CRUAS: Fazer refeições de batata e saladas cruas, sem misturar com outro alimento.
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Indicada ao tratamento de: Artritismo, Distúrbios na secreção de Bílis, Gota, Inflamações em geral, Reumatismo, Cálculos na vesícula (usá-la bem cozida com saladas)
PURÊ DE BATATA: Batatas bem cozidas e amassadas.
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Indicada ao tratamento de: Irritações intestinais, Colite (se for combinada com sumo de caquis ou de romãs)
CHÁ DE BATATA: Cozinha-se certa quantidade de batata descascadas e cotadas em pedaços, juntamente com cebola e boa porção de raiz de alteia, também picada. Prepara-se uma tisana.
'Modo de preparo: Põe-se água a ferver e, quando estiver fervendo, acrescentam-se as fatias de batata, junto a raiz de alteia. Tapa-se de novo. Deixa-se ferver mais uns cinco minutos, e tira-se do fogo. Deixa-se repousar alguns minutos, bem tapado, coa-se e está pronto'
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Indicada ao tratamento de: Prostatite, Nefrite Pedras na Bexiga, Retenção da urina, Cistite, Ovarite, Metrite. É calmante e desinflamatório.
ÁGUA DE BATATA:
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Indicada ao tratamento de: Frieiras, Tofos, Artritismo e má circulação nas mãos (Tomar manilúvios todas as noites, em água de batatas com cascas, cortadas em pedaços, friccionando, depois, as partes afetadas, com um pouco de polvilho de batata com alho cru, amassado.
CONTRA INDICAÇÕES :
Em quantidade excessiva, a batata ocasiona desconforto digestivo. Por ser rica em potássio, a batata não deve ser usada abusivamente pelos que sofrem dos rins. Os Urêmicos não devem utiliza-las. Melhor é, para os nefríticos, evitá-la no jantar. Batata frita é desaconselhável, pois absorve quantidades acessivas de óleo.
BIBLIOGRAFIAS:
BALBACH, Alfons; BOARIM; Daniel S. F. ; As hortaliças na Medicina Natural. Itaquaquecetuba - SP: Editora Missionária, 1993
