As vantagens atribuídas a ela são diversas. Dá para citar perda de peso, prevenção de câncer, menor risco e controle de diabetes, além de benefícios para o coração e cérebro – e, agora, melhora dos sintomas da psoríase.
O cardápio tem esse nome porque é seguido por povos que moram perto do Mar Mediterrâneo, no sul da Europa, e que são conhecidos por apresentarem uma longa expectativa de vida.
Frutas, verduras, legumes, grãos integrais, leguminosas, oleaginosas, azeite de oliva e especiarias aromáticas são comuns nas refeições dessa gente toda. Os peixes e frutos do mar também têm lugar especial no menu. Frango, ovo, queijose iogurte aparecem com moderação, enquanto os doces e a carne vermelhaficam restritos a ocasiões especiais.
Outro item bastante lembrado ao falar de dieta mediterrânea é o vinho tinto, cheio de resveratrol – substância lembrada, entre outras coisas, por blindar o coração. Mas não é para encher a cara: recomenda-se uma taça por dia. Aliás, o suco de uva integral é uma ótima alternativa.
